Home 素食食譜 如何做出營養好吃藍莓餅乾

如何做出營養好吃藍莓餅乾

by 理員 管

如何做出營養好吃藍莓餅乾

藍莓是一種非常健康的水果,常用來製作果醬、果凍、冰淇淋、蛋糕、馬芬、派等甜品上,是增添這些點心風味的好食材。頂級的藍莓大多生長在加拿大與美國,野生栽種的品種,體積較小、產量較少,但是營養比人工栽培的優異,用野生藍莓果乾來當作烘焙的食材,是非常好的選擇。

材料

低筋麵粉 …………… 100g

橄欖油 ……………… 50ml

黑糖 ………………… 40g

熱水 ………………… 50ml

野生藍莓果乾 ……… 50g

泡打粉 ……………… 5ml

有機湖鹽 …………… 1.25g

1)黑糖與熱水混合,攪拌至黑糖溶解,冷卻後備用。

2)鍋中倒入橄欖油,再加入黑糖水、湖鹽,並攪拌均勻。

3)泡打粉和低筋麵粉充分混合。

4)將麵粉慢慢逐步加入鍋中,攪拌均勻直到變成濕潤的麵糊。

5)加入藍莓乾,與麵糊攪拌均勻。

6)將麵糊倒在烤盤上,以180度烘烤15分鐘即可。

※參考好文章,來自”光量健康世界”月刊第27期

You may also like

發表迴響