全球肉類消費量降低，純素肉猛增

【全球肉類消費量降低，純素肉猛增】
　　
美國密蘇里大學 – 食品與農業研究所人員預計
今年人均肉類的消費量將是自2014年後首次下降
原因是因COVID-19疫情流行，造成供應鏈的供給短缺
同時將影響到肉類價格上漲
美國目前食品皆呈上漲趨勢
　　
根據 Plant Based Foods Association （植物性飲食協會）透漏，素食肉品的銷量在今年3月份時猛增148%，且在四月時仍繼續增長61%，其增長率為動物性肉品的兩倍，並將在未來繼續增長。(資料來源：VegNews)