首頁 健康新知 做好養生調理 不怕冬季冷颼颼

做好養生調理 不怕冬季冷颼颼

by chien
Published: Last Updated on 0 評論

在寒冷的天氣裡,大家最喜歡吃些熱騰騰的補品,十全補湯、藥膳火鍋的生意總是特別好。冬季是進補養生的好時機,適當的進補可以促進血液循環,改善冬季容易手腳冰冷的症狀。但是補品不能胡亂食用,而是要依照個人不同的體質狀況來做調整,才能真正達到養生調理的效果。

根據《內經》所載:「秋失其養,冬不能藏,春必多病」,冬季滋補是養生益壽的關鍵, 在這個時期將身體調理好,除了可以提升免疫力,幫助抵抗寒冷的天氣之外,也能幫助我們養精蓄銳,儲備足夠的元氣迎接新的一年來臨。中醫強調「春夏補陽、秋冬補陰」,秋冬之後萬物處於修身養息的階段,所以要收藏、收斂。尤其是本身體質屬於陰虛者,特別不要錯過冬天最好的時節,來平衡自己的陰陽。

許多人冬天容易有手腳冰冷的症狀,可能身體較虛寒,適量吃一些溫熱性的食材、藥材,能幫助體質調理、促進血液循環,改善手腳冰冷的狀態。溫熱性的藥材、食材像是四物、辣椒、薑、肉桂、茴香、八角、黑糖、龍眼、荔枝、桃、杏、櫻桃、核桃、黑芝麻、木瓜、南瓜、胡蘿蔔、黃豆芽、紅棗、糯米等。

順應冬天是陰長陽消之際,身體在秋冬的調養,除了補陽,也要把基礎奠定在養陰之上,身體才不會過度燥熱。有些人食用補品之後會有口渴、腸胃不適或是流鼻血的現象,可能是因為本身屬於實熱性體質,須瀉火或是涼補。補品大多是屬於高熱量的食材,對於腸胃較弱的人來說,吃太多不容易消化。另外,一些慢性疾病,像是腎臟病、高血壓、糖尿病以及感冒發燒者,皆應謹慎食用。

冬季進補5原則

  1. 依個人體質而定
    補冬要適合每個人的體質,每個人的體質與狀況不同,進補方式也不一樣。建議進補時,先尋求專業意見。最好先排除胃火痰熱、肝鬱化火、血氣不足等三種火氣大的形態之後,再考慮要不要進補。
  2. 溫和的補品為先
    進補時,建議以性質平和的食材優先,如黃耆、當歸、枸杞、生薑、紅棗、芡實、山藥、蓮子、薏仁等。並拿捏食用的次數及用量,凡物適可而止,過猶不及。
  3. 有特殊疾病者不宜進補
    藥膳常較油膩,腸胃機能不好的人吃多了,可能造成肚子脹、胸悶。另外,補品多偏溫補,且燉煮久了,鉀及普林的含量比較高,高血壓、高尿酸、痛風,或有慢性腎病的人,不適合吃。癌症患者,不適合吃紅參、高麗參;而有子宮內膜異位,或子宮肌瘤者,不能隨便吃十全、八珍或四物湯。
  4. 注意過補症狀
    冬天適當的進補有益身體健康,但若是補過頭反而會增加身體的負擔。若有口乾舌燥、嘴巴破、喉嚨痛、有異味、興奮睡不著、便祕、痔瘡等症狀,則可能有過補的情況。
  5. 減油、減鹽、多蔬果
    在冷颼颼的天氣裡,來一碗熱呼呼的火鍋是一大享受!在飲食上也要多加留意,減油、減鹽、高纖,確保這三大原則,才能在享受美味的同時也能享有健康。蔬果中含有豐富膳食纖維及維生素,在火鍋中多加些蔬菜,像是昆布、蕃茄、香菇、高麗菜、胡蘿蔔、白菜頭、茼蒿、黑木耳等,都是對健康不錯的選擇!

冬季養生好物3推薦

  1. 四物
    傳統的四物包含當歸、川芎、白芍、熟地黃四種,各具有保健價值及養生功能,四物可幫助身體氣血循環、健全子宮機能、促進紅血球增生、調節荷爾蒙、提升免疫功能,改善臉色蒼白、血氣不足、頭暈目眩、手腳冰冷、貧血等現象。傳統熬煮的四物湯很多人都喝過,但大部分人卻不怎麼喜歡喝,熬煮起來不但費時費力,且中藥味太重許多人不敢喝,一般市售的四物產品,為了蓋住四物本身濃厚的中藥味,通常會添加各種口味,尤其是糖份的添加,長期飲用下來,往往使我們攝入過多的糖份,增加熱量的攝取同時也提高肥胖的機率。市面上有將傳統四物湯不經調味製作成錠狀的產品,少了濃濃的中藥味,搭配溫水食用,也能感受與傳統四物湯相同的功能,不用擔心攝取多餘的糖份及調味料增加身體負擔,可方便食用,快速調養,不需耗費時間辛苦熬煮,一樣能達到補養的作用。
  2. 黑糖薑母茶
    黑糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。是甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外,還含有許多微量元素,營養價值比白砂糖高很多。中醫認為,黑糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適合產婦、兒童及貧血者食用。薑自古以來是養生的熱門食物,能祛除寒氣,同時具有保健功能,根據美國與挪威學者合作研究發現,在11 種根莖類食材中,薑的抗氧化力排名第一,且薑含有薑醇類,可以抑制血小板的凝集、抗發炎,有助於預防心血管疾病。
  3. 桂圓紅棗甜粥
    桂圓含有蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C 等營養素。連殼的桂圓還可以加工烘曬成桂圓乾( 即桂圓肉),是一種具有鎮定、滋補功能的藥材。中醫認為桂圓性味甘、平,歸心、脾經,自古以來就被視為滋補佳品,能開胃益脾、養血安神。國內外科學家也發現桂圓肉內含有抗衰老的作用。但桂圓屬溫熱食物,多吃易滯氣,因此一次不宜吃太多,糖尿病患者、有內熱、痰火者及痛風患者應該慎食。紅棗是中醫常常使用的一味藥,也是一種營養非常豐富的健康水果。在中藥材中,紅棗通常作為配角,不但可以提升藥性,且它的營養價值非常高。女生多吃可以讓氣色紅潤,改善女性貧血、臉色暗沉等困擾。現代藥理學研究認為, 紅棗能保護肝臟,同時具有提升人體免疫力、抑制癌細胞的作用,長期食用有助於預防感冒生病。

相關貼文