生酮飲食

想生酮飲食,就得避開高澱粉、高糖分的食物,當然,下列食物不是不能吃,吃是吃了之後,容易使生酮飲食一天的碳水化合物的額度用光,因此,對於下列食物最好是敬而遠之:

 

  1. 糖類食物:蛋糕、碳酸食料、糖果、餅乾、方糖….
  2. 水果:所有帶有糖類的水果,除了含糖量少的芭樂、蕃茄、藍莓…..
  3. 五穀雜糧:米飯、麵食、水餃、麥片粥、精力湯…..
  4. 豆類:豌豆、蠶豆、紅豆、綠豆、小扁豆、鷹嘴豆
  5. 酒精:啤酒、甜酒、雞尾酒…..

 

此外,生酮飲食必須注意蛋白質的攝取比例,蛋白質若攝取過多會導致糖質新生(在血糖低下的時候,非碳水化合物如乳酸、丙酮酸、甘油─特別是蛋白質─轉變為葡萄糖的過程),最後體內仍有很多糖,酮體根本就沒有產生。尚須注意的事還有,壓力與睡眠不足都會讓血糖值升高,這並不利於酮體的生成,因此,放輕鬆才是生酮飲食過程中應有的態度。

 

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引申閱讀:

什麼是生酮飲食?http://vegeden.com.tw/archives/9773/feed/fb

為什麼我要生酮飲食?http://vegeden.com.tw/archives/9779/feed/fb