在西方有一句大家都知道的諺語,一天一蘋果,醫生遠離我。有科學家和醫師把蘋果稱做為,全科醫生。中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、解暑等功效。而且蘋果連皮一起吃的話可以避免中風呢!

 

蘋果有三種不同的顏色,不同的顏色吃起來味道不同,功效也有些不一樣。

 

紅蘋果

有益心臟,提高記憶力。可以保護心腦血管健康,老年人可以多吃一點。

 

青蘋果

有利於牙齒和骨骼強壯,還有養肝解毒,對抗仰鬱癥。

 

黃蘋果

可以強健人體免疫系統,對預防某些癌症也有好處。還有護眼的作用。

 

蘋果好處整理

  1. 降低膽固醇

吃蘋果可以減少血液中的膽固醇,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,所以可以避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

  1. 增強記憶力

蘋果含有鋅元素。鋅是構成與記憶力相關的核酸與蛋白質不可缺少的元素。

  1. 預防便秘

蘋果含有豐富的機酸,具有刺激腸胃腸蠕動。蘋果中含有果膠,能仰制不正常的蠕動,可以仰制輕度腹瀉。

  1. 降低血壓

蘋果中含有較多的鉀,能與人體過多的鈉鹽結合,排出體外。所以當攝取太多鹽時,可以多吃蘋果,可以平衡體內的電解質。

  1. 防癌

日本弘前大學的研究證實,蘋果中有多的酚能夠仰制癌細胞的增值。

芬蘭中有一項研究,蘋果中含有黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,不但是最好的血管清裡劑,還是癌症的剋星呢!

  1. 減肥

蘋果含有人體必不可少的各類胺基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易吸收。

  1. 補血

蘋果有磷和鐵等元素,容易被腸壁吸收。所以吃蘋果對缺鐵性貧血有幫助。

  1. 美白羊養顏

蘋果中的組織纖維可促進腸胃蠕功,有鐵、鋅微量元素,可以讓皮膚細潤有光澤。

 

挑選蘋果的小秘訣

  1. 聞果香

成熟的蘋果會有香味,如果香味比較重的蘋果買回家要盡快食用,假如香味很濃郁,還帶點發酵的味道,那就表示過熟了,就適合購買。

2.顏色

蘋果並不是顏色越紅越好。像是富士蘋果、五爪蘋果等紅蘋果,表皮都應該帶有果斑、呈現紅漸層,果斑明顯的蘋果甜度和口感都會比較好,如果果斑顏色是暗紅色,表示已經不新鮮。

3.看果臍

看蘋果底部的果臍,可以看出成熟度,果臍越大表示甜度越高,果臍越深表示果核較小、果肉飽滿。

 

參考資料

https://www.medicalnewstoday.com/articles/267290.php

https://foodrevolution.org/blog/apple-health-benefits/