薑黃可以不用單吃可以煮飯或是煮菜時可以添加一點薑黃粉。薑黃粉可以增加食物的風味也有防腐的作用,可以讓食物不容易腐壞。

 

兩人份的食材

白菜 4大片

板豆腐 110克

醬油膏 二分之一匙

麻油  二分之一匙

薑黃粉  四分之一匙

 

醬汁的材料

醬油膏 適量

糖  適量

 

料理步驟

  1. 先煮一鍋水,加上一點鹽,把白菜燙到梗微軟,再撈起來放涼
  2. 板豆腐用紙巾壓扁和吸乾水分
  3. 放入容器裡,要大一點的比要好拌,加入醬油膏、麻油 、薑黃粉攪拌均勻
  4. 把放涼的白菜攤開鋪平,放入豆腐餡,捲起來,最後再左右兩邊捲起來
  5. 全部捲好放電鍋蒸,放半杯水就可以了。
  6. 蒸好之後把調好的醬汁淋上去。

 

黃金色的內餡過年吃看起來很討喜

可以在醬汁加一點枸杞、香菇看起來更像年菜