贊助廣告
20150320_740X250-1140x380

維生素B6又稱哆醇,是人體脂肪和糖代謝的必需物質,常被應用在減輕經前症候群及更年期症狀;維生素B6易溶於水和酒精,遇光和鹼容易被破壞,不耐高溫。維生素B6在體與磷酸結合成磷酸哆醛或磷酸哆胺。它們是許多種有關氨基酸代謝的輔,故對氨基酸代謝十分重要。

 

維生素B6的功能和作用

1.有助蛋白質和脂肪質的代謝

2.預防脂防肝

3.減輕懷孕初期的嘔吐

4.減輕經前不適症狀

5.保持正常神經的功能

6.有助皮膚如濕疹、粉刺

7.增強免疫力

 

缺乏維生素 B6的症狀

1.食欲不振、失重、嘔吐、下痢等

2.經前症候群

3.易患帕金森氏症

4.脂漏性皮膚炎

5.舌炎、舌頭蒼白

6.腎結石

7.貧血(白血球數偏低)

 

哪些族群較可能缺乏維生素B6

1.有嚴重灼傷或外傷者

2.心臟病患者

3.酗酒者

4.孕婦或授孕婦

5.服用避孕藥或雌激素者

6.糖尿病患者

維生素B6也是製造抗體跟白血球的必要營養素,同時在製造腎上腺素及胰島素也是不可或缺的角色,因此糖尿病患者維生素B6也是很重要的存在。

 

 

 

哪類的食物富含維生素B6

小麥胚芽

酵母

黃豆

全麥

啤酒酵母

豆類

花生

菠菜

胡蘿蔔

香蕉

豌豆

大豆

甘藍菜

蕃茄

燕麥

糙米

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參考網址:

http://eehealth.blogspot.tw/2012/05/b6.html

http://www.zwbk.org/MyLemmaShow.aspx?zh=zh-tw&lid=194409

維生素全書