經常感覺疲倦想睡、比別人怕冷,還容易發胖嗎?你可能是缺「碘」喔!

碘是人體所需要的微量元素,也是早期台灣居民容易攝取不足引發疾病的原因之

碘有數點重要的生理作用:

1.協助甲狀腺激素合成和揮發的主要成份

2.可以調整細胞氧化作用

3.調節體溫

4.影響人體基本代謝率、神經肌肉功能

5.生長發育及生育能力

6.促進指甲、毛髮及牙齒健康

 

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一般食物中含碘的多寡取決於土壤中溶解碘的含量,例如菠菜、玉米等(此類碘含量通常不足人體所需);另外,缺乏碘很可能會造成地方性甲狀腺腫、呆小症(孕婦飲食缺碘,造成出生嬰兒受影響)雖然碘是不可或缺的,但攝取過量也可能會流眼淚或唾液腺腫。

 

碘主要可以從以下幾種食物中攝取:

1.海帶

2.海菜

3.海鹽

4.海藻

5.海苔

所以在一般山區的居民很容易會有碘攝取不足的問題,便會比沿海地區居民易產生地方性甲狀腺腫,所以會建議山區居民在食鹽適量的加入碘;正常人體含碘25-26mg,其中約15-20mg在甲狀腺中,其餘各分部在肌肉、腎上腺、卵巢和中樞神經系統等組織。