以中醫的觀點來看食物,其實就是「藥食同源」,食物就是調養身體最好的藥。現在人的飲食愈來愈精緻化,卻吃得愈來愈不健康,有很多平凡的食物,不但營養美味,而且是養生的好幫手。

1.糙米

當地栽種生產的穀物,一定就是對身體最好的食物。台灣人吃太多麵類的食物,可能是因為烹調快速及口感,讓許多人捨棄米飯。有些人怕吃飯會發胖,有些人怕會血糖高,選擇糙米就對了。糙米中的碳水化合物是轉化成大腦能量的主要營養,其中的膳食纖維又能增加飽足感,減少飯後血糖快速升高,因此每天適量的糙米飯是必備的。

2.燕麥

現在人外食比較多,很多人都有膽固醇過高的困擾,燕麥片很適合當作早餐增加飽足感的食材,不但沖泡方便,而且可以降低膽固醇,可以預防心血管相關的疾病。

贊助廣告 全素可食
安心好眠

3.黑芝麻

芝麻一直都是養生食物的首選,第一個想到的是黑芝麻可以讓頭髮變黑。以中醫的角度看,黑色補腎,具有健腦烏髮的養血作用,每天早餐喝黑芝麻的飲品,可以增加飽足感,晚上睡前喝,高鈣的黑芝麻可以讓你擁有好的睡眠品質。

4.枸杞

枸杞常用在一些藥膳的食材,而小小的枸杞營養價值非常高,尤其適合現在每天用眼過度的上班族。枸杞具有護肝、護眼的作用,每天上班可以抓一把枸杞,泡在保溫瓶中,加入1-2顆紅棗,就是非常好的護眼茶飲。

5.

調味用的醋,它的營養價值可是非常高的。醋具有促進身體新陳代謝的作用,現在人運動量不足,工作壓力又很大,很容易造成身體代謝變差,每天適量飲用一些果醋或製作成錠狀的醋錠,可以讓加快身體的代謝,減少疲勞感。