冬天進補時一件非常平凡且頻繁的事情,常常這個時候大家都會吃吃藥燉火鍋、薑母湯、麻油腰花與十全大補湯等來暖身,但是暖身的同時很可能沒補到營養,反而補到體重。冬季進補其實只要掌握幾個原則,就能夠健康久久。

國民健康署網站提出了「冬季進補,健康鐵三角的原則」:

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  1. 計算BMI控制熱量

    過去進補是因為古時候的人經濟狀況較不好,大多數的人都骨瘦如材,很難吃一餐大餐,所以當時就流行冬季進補,多增加一些熱量好過冬。但是這個進補原則已經不適用現代社會,如果你的BMI大於24則不建議進補熱量高的食物,想要暖身,其實可以選擇老薑或薑黃調製的飲品,既可以得到暖身效果,又可以控制體重、補充薑黃素,好處多多。

  2. 挑選合宜食物材料

    每個人的健康狀況都不一樣,特別是罹患慢性疾病的人很多,而且疾病種類也不太一樣,例如血壓高的民眾要特別留意鹽分、膽固醇、酒精;痛風者要留意避免攝取高膽固醇、高普林的食物;糖尿病患者應盡量攝取低GI的食物。建議如果有慢性疾病的患者,可以尋求醫師或營養師的幫忙。

  3. 補品三餐聰明搭配

    • 如果要把補品當正餐食用,要多吃蔬菜、水果、穀麥類。
    • 避免攝取過量的油脂與鹽分,菜色力求清淡。
    • 想要控制進食量,可以多人分食。

如果有吃補品導致變胖或慢性疾病有疑慮的民眾,又想吃補品解嘴饞、跟流行,只要掌握以上三種原則,自己健康自己顧,甚至也可以幫助親朋好友一起健康進補。

參考資料:
1.國民健康署網站