現在人透過科技產品讓生活更方便,隨之而來的就是用眼過度,造成眼睛提早老化的趨勢。眼睛是靈魂之窗,因此在無法減少使用3C產品的時候,那就要兼顧多吃一些蔬食,來增加眼睛需要的營養,減少因為長時間用眼造成的傷害。

很多人的印象中,對於保護眼睛的食物,都會馬上想到紅蘿蔔,偏偏就有很多人不喜歡紅蘿蔔,除了紅蘿蔔之外當然還有很多對眼睛有幫助的食物,而且大多都是從蔬菜、水果、穀類中就能獲得的營養素,所以多吃蔬食不但可以幫助身體健康,也能幫助身體、眼睛對抗老化問題。

保護眼睛的營養素,除了大家常聽到的胡蘿蔔素之外,還有葉黃素、玉米黃素、維生素C、維生素EOmega-3脂肪酸等,這些營養素都有助於幫助眼睛抗氧化,預防白內障、黃斑部病變等眼睛老化的問題。

綠色蔬菜類

研究發現,綠色蔬菜中所富含的葉黃素、玉米黃素等植物色素對眼睛有保護的作用,葉黃素屬於抗氧化劑,能夠降低眼睛發生黃斑部病變及白內障的風險。

莓果類

莓果類中含有的花青素、前花青素等營養,具有抗氧化作用,其中藍莓、黑醋栗對眼睛的保護最具有直接效果,平常可以適量攝取一些莓果類的飲品、果乾來保護眼睛,莓果加醋的飲品也很推薦。

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柑橘類水果

橘子、葡萄柚、檸檬等柑橘類的水果含有豐富的維生素C,維生素C是大家熟知的抗氧化營養素,因此飯後來一點柑橘類水果不但可以幫助營養素的吸收,同時還能保護眼睛。

堅果種子類

大部分的堅果種子都含有豐富的營養,因為它是植物的果實,蘊含著許多營養才能為未來生長儲備能量。堅果中所富含的維生素EOmega-3脂肪酸等,是保護眼睛不可或缺的營養,記得每天一把堅果可以保護眼睛喔。

全穀類

全穀類中含有維生素B群、維生素E、鋅等營養,可以促進眼睛的健康,另外全穀類屬於生糖指數較低的食物,可以預防因為年齡、老化早成的黃斑部病變眼睛問題。

參考資料:

1.Health, 5 Foods for Healthy Eyes
2.ALL ABOUT VISION, 11 Foods to Boost Your Eye Health
3.WebMD, Good Foods for Eye Health