現在資訊非常的發達,民眾對於接受的資訊也很多,講到顧眼睛的營養素,可能有數十種的答案,例如葉黃素、多酚、花青素、前花青素等。這些都是耳熟能詳的營養素,但是怎麼吃才能達到最高效率才是我們應該留意的吧!

多酚加花青素,強健眼睛功能

莓果類的水果像是草莓、藍莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚等等,含有豐富的花青素,花青素也是他們繽紛色彩的來源!而不同食物來源的花青素結構、功能也會有所不同,像是有些偏向減少細菌黏附,有些對眼睛保護有幫助!

黑醋栗是一種黑色的莓類,有些店家會將它做成果醬或果汁,最近科學家在黑醋栗裡面發現它所含的營養素,對眼睛功能保健具有高度價值,因此它的身價也水漲船高。黑醋栗最常被提及的營養素就是黑醋栗多酚,它可以抑制水晶體的退化。

透明純淨的水晶體,能使光線通過,聚焦在視網膜上,是一個相當重要的結構,如果水晶體混濁變白,影響光線通透,會有看不清楚、視力模糊的狀況。另外,我們長時間近距離看東西時,睫狀肌會處於緊繃的狀態,出現假性近視的症狀,如果不去改善就真的會變成近視,然而,黑醋栗多酚也具有舒緩眼睛疲勞的作用。

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除此之外,當我們使用眼睛時,眼睛內部難免會出現一些不必要的廢物,例如自由基,如果沒有定期去清理它,長期就會讓我們的眼睛細胞受損。而黑醋栗也有相當高含量的花青素,花青素存在體內可清除自由基,特別是在眼睛更具效果,而且它清除自由基的能力,是維生素E 的50 倍、維生素C的20 倍。

不只是黑醋栗具有這麼好的功效,藍莓也有多酚與花青素,同時也是最近一直被推廣的眼睛保健食品之一,在飲食中可以將黑醋栗與藍莓搭在一起,不僅營養素更齊全,口味也更加迷人。

喝果醋幫忙代謝廢物,護眼效果再提升

當人體有著足夠的多酚與花青素,還是需要血液去帶動廢物排出,因此在吃眼睛保健的食品時,最好再吃一些能夠促進代謝的食物。這裡跟大家推薦果醋飲,醋中的醋酸等有機酸成份,是啟動人體新陳代謝的重要元素,能參與能量的代謝,適量攝取,幫助身體的代謝獲得充足的原料,讓身體的新陳代謝恢復正常。