多數人都知道規律喝水,有益身體健康,喝水的好處不只於此,英國最新研究發現,如果口渴時喝775毫升的白開水,大約3杯水份量,可讓大腦反應時間變快,進而提升考試表現,認知能力也會變得比較好。

英國東倫敦大學、西敏寺大學研究人員以34人為實驗對象,這些人平均年齡為29歲,結果發現喝水與認知表現大有關聯。研究成果已發表於「人類神經科學前沿」期刊。

研究人員請這34人進行「有喝水」與「無喝水」實驗,兩場實驗間隔一星期。「有喝水」實驗是指這些人在接受心理測驗之前,可以吃一條穀物棒,並喝點水。「無喝水」實驗則是心理測驗前只吃穀物棒,不喝水,至於喝水量多寡取決於受試者口渴程度。

研究結果顯示,當一個人喝水後,反應時間增快許多,特別是口渴時喝水,效果更為明顯。研究人員也分析受試者大腦反應時間、認知能力變化,觀察項目除了反應時間,還包括語言識別記憶、視覺記憶與學習能力等。結果發現,考試前喝3杯水(約775 毫升),大腦反應速度可增加14%。此外,研究還發現,當受試者脫水、水份補充不足,心情會較差,且較容易感到緊張、混亂。

 

水的重要性

  • 水─人體重要組成

俗話說:「女人是水做的!」其實,只要是人都是水做的!水約佔成人體重的60-70%,血液中的含水量更達90%以上,因此水是構成人體非常重要的成份,如血液、淋巴液以及身體的分泌物等都與水有關,如果人體缺水佔體重的2%,就會感到口渴,這是人體需要水的調節方式。

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  • 水─人體反應產能的重要媒介

水與人體生理機能息息相關,是一切物質交換的媒介,許多生理功能的進行都需要它!像是水是消化液的組成,與吃進來食物的消化有關,體內營養素、代謝廢物的運送藉由血液,血液大部分的成分也是水!營養素燃燒產能、體內的生化反應也相當於泡在水中進行。因此水對生物的重要性不言而喻!科學研究也顯示,人可以17天不進食,但只要48小時不喝水,就可能導致死亡。

 

每天要喝多少水?

人體的失水量會隨著活動及環境而不同,一天的排尿量約1500c.c.,再加上汗水、皮膚直接蒸發及糞便等,合計每日流失的水份大約有 2000-3000c.c.,因此每日的水份補充量最好要達到8杯的水(約2000-3000c.c.),才能維持身體健康,因為如果失去10%的水份對 身體有害,若是失去20%的水份則對生命有危險。

 

參考資料:
Whiteman, H. Subjective thirst moderates changes in speed of responding associated with water consumption”, (July 16, 2013).