• 想吃甜點,自己也能輕鬆做,不但吃的安心,而且還能自己變換口味,朋友來訪時,當作招待的小點心,也很有新意。製作方法很簡單,大家在家就試試看
    吧!讓你馬上變身點心達人。

準備食材

  • 豆漿150g
  • 異麥芽寡糖50g
  • 寒天粉5g
  • 植物性鮮奶油150g
  • 豆腐150g
  • 黑糖粉適量

製作方法

贊助廣告 全素可食
  • 豆漿以小火煮沸,加入寒天粉,繼續用小火煮至寒天粉溶化。
    寒天粉不容易溶解,需使用熱水慢慢煮溶,一邊煮一邊攪拌,避免沾鍋而燒焦。
  • 加入異麥芽寡糖,煮溶後停火,可依個人口味調整甜度。
  • 豆腐過篩後,加入豆漿中拌勻,然後放涼。
    若沒有過篩器,可以將豆腐放在袋子裡直接揉捏,豆腐愈細碎,吃起來的口感愈綿密。
  • 植物性鮮奶油打發後,再加入並拌勻。
    如果想增加風味,可以加入黑芝麻黑豆粉、堅果核仁粉等,增添香氣。
  • 裝入小容器中,放入冰箱冷藏。
  • 取出食用前,在上方舖上一層黑糖粉即可。