許多人都喜歡來一杯冰涼飲品,享受那沁涼透心的剎那~但吃冰雖然痛快,卻恐會造成身體不小的損害,長期喜歡吃冰品喝冷飲者,體質容易虛寒、新陳代謝下降、水腫、肥胖等。不妨來喝點不一樣的,推薦大家營養健康又能幫助美白防曬的南瓜豆漿,非常適合夏日飲用。

《南瓜》性溫,味甘。含有大量的胡蘿蔔素能夠抗氧化,增強皮膚的抵抗力,達到防曬效果。此外,南瓜中的果膠能使醣類吸收減慢,控制飯後血糖上升,因此有〝降糖降脂佳品〞之譽。南瓜豐富的維生素A,還可有效地保護眼睛。

《豆漿》性平,含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鈣等營養素。可調節內分泌、延緩衰老,美白養顏淡化暗瘡。此外,豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等,可預防危害女性健康的癌症如子宮癌、乳腺癌等。

《白木耳》含多醣體,可增強免疫力,具抑制腫瘤細胞生長的功效,其豐富可溶性纖維,可加速腸內毒素排除。

※南瓜木耳豆漿※
原料:黃豆、南瓜、白木耳、糖
做法:

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  1. 黃豆洗淨,放入豆漿機中,加適量水,打成豆漿。
  2. 南瓜去瓤,洗淨,削皮,切片。
  3. 白木耳洗淨、切段。
  4. 將南瓜片放入容器中,蒸至熟。
  5. 蒸熟的南瓜取出,用勺子按壓成泥。
  6. 將打好的豆漿倒入鍋中,煮至開鍋。
  7. 放入南瓜泥、白木耳,攪拌均勻。
  8. 在鍋中加入適量糖,依個人喜好調味。
  9. 煮至開鍋即可。