食油的問題,讓很多人不敢隨便外食,乾脆自己在家煮。其實,煮菜很簡單,不需要高深的學問,只要準備好食材,就能幫自己、家人準備美味的一餐。建議大家,食材最好都挑選當季的蔬菜,不但比較新鮮,蔬菜本身也會含有比較多的營養價值,在家簡單吃也能吃的很營養健康。

準備食材:麵(依個人喜愛選擇)、昆布、海帶芽、高麗菜、香菇(依個人喜愛選擇)、湖鹽

製作方法

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  1. 鍋子裝水並加熱至煮沸,將麵條放入並煮熟,撈起備用。
    水煮沸後,加入適量的鹽再放麵條,可以減少滾水的泡泡溢出。
  2. 重新裝一鍋乾淨的水並煮沸。
  3. 放入昆布,煮到昆布膨脹,再加入海帶芽。
  4. 加入香菇、高麗菜,再用湖鹽調味,即完成高湯。
  5. 將高湯倒進煮好的麵中即可。