什麼是輻射?
簡單的說,它是一種能量的發射和傳遞,陽光也是輻射的一種。輻射依能量高低可區分成游離輻射及非游離輻射兩大類。

  1. 游離輻射
    游離輻射係指能量高且能使物質產生游離作用的輻射。當輻射與物質作用後,若原子外層的電子,自輻射獲得能量大於原子核對電子的束縛力時,電子就會脫離開原子,使原本呈電中性的原子,變成一帶正電和一帶負電的離子對(ion pair),這種作用,就稱為游離(ionization)。
  2. 非游離輻射
    非游離輻射係指能量低且與物質作用後,並無法使物質產生游離作用的輻射。它與我們日常生活的關係更密切,舉凡紫外線、太陽的可見光、燈光、紅外線、微波與雷達、電視與FM 無線電波、AM無線電波及長波長的交流電波等皆屬非游離輻射。

游離輻射可分成天然和人造兩大類

  1. 天然輻射
    天然輻射來源包括來自太空的宇宙射線,以及在我們生活環境中存在於土壤、岩石、建材、煤灰中的天然放射性物質等體外輻射,以及來自人體、食物和空氣中氡氣所造成的體內輻射。

    • 宇宙射線
      宇宙射線來自外太空,在到達地表前須經過大氣層且絕大部分的宇宙射線被大氣層吸收。宇宙射線的強度隨海拔高度變化,每升高1500 公尺,宇宙射線的強度約增加一倍。
    • 地表輻射
      地球本身所含有的天然放射性核種(如鉀40、銣87、鈾238及釷232等) 也是造成背景輻射的
      重要來源之一。其輻射強度隨場所、地質而異。
  2. 人造輻射
    • 醫療輻射
      身體各部位的X 光檢查、心導管X 光攝影、骨骼或心臟核子醫學掃描、電腦斷層掃描、正子斷層掃描及癌症放射治療等,皆是醫療輻射的主要來源。
    • 核爆落塵
      核爆產生的輻射與核能發電不同,核能發電所產生的微量放射性物質,可用特定的技術與方法,局限於核能管制區內,不會影響一般民眾,但核爆所產生的輻射落塵更會散播至人類的生存環境中。
    • 核能發電
      目前世界各地的核能發電反應堆有大約440 個,供應全球約17% 的電力。
    • 農工業輻射
      人類利用輻射的穿透能力對於飛機引擎實施非破壞性檢測,以確保飛航安全。又如在醫療器材的殺菌,可利用輻射在常溫下照射殺菌,此乃輻射消毒的優點。此外,還有許多紙張、塑膠布、鋼板生產工廠在製造過程中,可利用物質與輻射作用的特性作為自動控制之厚度計,以確保產品品質。
    • 日常生活中的輻射
      我們吸收的輻射量被稱為輻射劑量,單位是毫希沃特,簡稱毫希。日常吸收的劑量取决於我們暴露在宇宙射線的程度、生活地點的地質特性、家居所採用的建築材料、飲食習慣、所接受的治療以及我們的生活方式,例如3C 產品的使用。

抗輻射食物這樣吃

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  1. 蕃茄紅素
    代表:蕃茄、西瓜等紅色水果
    蕃茄紅素在很多紅色水果中都有,以蕃茄中的含量最高。蕃茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素,它的抗氧化能力是維生素E 的100 倍,具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效,有植物黃金之稱。
  2. 維生素E、維生素C
    代表:各種豆類、橄欖油、葵花子油、十字花科蔬菜(芥菜、卷心菜、蘿蔔)、新鮮水果(鮮棗、橘子、奇異果)
    維生素E和維生素C都屬於抗氧化維生素,具有抗氧化活性,可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應,就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣”,從而減輕皮膚損害。
  3. 維生素A、β- 胡蘿蔔素
    代表:花椰菜、胡蘿蔔、菠菜
    此類食品富含維生素A 和β- 胡蘿蔔素,能很好地保護眼睛。天然胡蘿蔔素是一種強有力的抗氧化劑,能有效保護人體細胞免受損害,從而避免細胞發生癌變。長期食用胡蘿蔔,能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。目前國外還將天然胡蘿蔔素用於化粧品中,發揮其防輻射,保護、滋潤皮膚和抗衰老作用。

  4. 代表:芝麻、麥芽、黃芪、酵母、蘑菇
    微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通過阻斷身體過氧化反應而達到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。
  5. 脂多糖、維生素A原
    代表:綠茶、綠豆
    如果不習慣喝綠茶,菊花茶也同樣有效。現代醫學研究證實,綠豆/ 綠茶中含脂多糖、維生素A原,能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝,可有效抵抗各種形式污染。
  6. 膠原彈性物質
    代表:海帶、紫菜、昆布、珊瑚草
    這一類食品的代表有海帶、紫菜等等,海帶是放射性物質的剋星,可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害,並抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。此外,海帶還是人體內的“清潔劑”,它是一種鹼性食物,有利於保持身體處於弱鹼性的環境。海帶中含有的膠質、脊髓中的膠原物質都有一種黏附作用,它可以把體內的輻射性物質黏附出來排出體外。
  7. 藍藻 ( 螺旋藻 )
    螺旋藻含有豐富的植物蛋白,多種胺基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質,可促進骨髓細胞的造血功能,增強骨髓細胞的增殖活力,促進血清蛋白的生物合成,從而提高人體的免疫力。另外,螺旋藻含有特殊的光合蛋白素質「藍藻蛋白」,能提高人體抵抗輻射的能力,以避免電視、微波爐、電腦、手機等輻射帶來的傷害。因此,多吃海帶、螺旋藻之類等,具有明顯的抗輻射作用。

參考資料:
台灣癌症防治網(Taiwan Clinical Oncology Research Foundation)
華夏經緯網