在全球化的浪潮下,民眾可以輕鬆的吃到來自世界各地的美食,日本料理、墨西哥料理、韓式料理等,這無非是人民得福音阿。尤其是對素食者來說,各國素食料理引進,讓素食增添許多風采,但茹素的你曾想過看是素食食品,其實並非素食。

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安心好眠

韓式泡菜是許多人喜歡的食物之一,無論是配飯還是運用在火鍋湯頭裡,都別有一番風味。但是,許多市售的韓式泡菜並不是素食,泡菜本身當然是素食沒有問題,但其中的調味料,卻是非植物食品。常見加在韓式泡菜的調味料多以魚露、蝦醬做為提味,素食者如果不多留意,可能會誤食動物性食品。

超商販賣的韓式泡菜,大多都有成份標籤,茹素者記得要仔細閱讀,避免誤食。如果還是很擔心不妨自己動手做,既健康又可安心食用。

參考資料:
1) 素食網台灣素食網