現在正是筊白筍的產季,不但香甜多汁而且好吃,很多人在中秋節烤肉時,會直接帶皮烤熱,剝開之後就可以享受香甜軟嫩的筊白筍。筊白筍料理其實很簡單就非常好吃,因為它本身帶有自然的甜味,不需要太多調味就是很棒的一道配菜,平常在家自己簡單清炒一下就非常美味,大人小孩都會很喜歡喔!

準備食材:筊白筍、紅蘿蔔、植物油、湖鹽、胡椒粉

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製作方法

  1. 將筊白筍剝好後,切片狀備用。
  2. 紅蘿蔔削皮後,切片狀備用。
  3. 適量植物油倒入鍋內,待油熱後放入筊白筍、紅蘿蔔。
  4. 食材煮熟後,加入適量湖鹽調味。
  5. 起鍋前,灑一些胡椒粉增添香氣,即可呈盤。