濃湯類的湯品,常常是西餐廳的招牌,香氣濃郁的濃湯,不論是餐前餐後喝,都是一種幸福的享受。教大家,簡單就能煮一鍋濃郁的南瓜濃湯,沒有想像中的那麼難,今天就在家自己輕鬆做主廚,為家人準備幸福的濃湯吧!

食材準備南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、湖鹽、橄欖油

製作方法

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  1. 用電鍋將南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟。
  2. 將南瓜切塊後,放入果汁機,加入適量的水(蓋過南瓜),攪打成濃湯。
  3. 將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
  4. 在鍋中加入適量橄欖油,加入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊爆香。
  5. 倒入攪打好的南瓜濃湯,煮滾後加入湖鹽調味即可。

想要增加香氣,建議可以灑一點胡椒粉,或是青海苔粉,不但可以提味還能增加濃湯的顏色。