感冒、流鼻水似乎是大人小孩都會遇到的疾病,雖然這些流行病很容易治療。但一旦患上這些疾病,就會影響到人們生活作息,例如集中力降低、工作效率不佳、又會傳染給周遭的親友,甚至如果沒有做良好的治療與保養就可能留下病根。

營養不足,免疫系統不夠強壯
有時後你會不會困惑,我們的免疫系統為什麼這麼的脆弱,還要靠著注射疫苗來預防疾病,其實不能怪免疫系統無能。是我們補充的營養錯誤了,造成免疫系統無法去製造健康強壯的免疫細胞。

對身體有益的脂肪包括單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪及植物固醇(Phytosterol),全由植物而來。甚至美國食品藥品監督管理局(Food and Drug Administration, FDA)是予許植物固醇添加在食品中的,因為他可以幫助減少人體中的膽固醇水平。更不用說單元不飽和脂肪與多元不飽和脂肪對人體影響,都比從動物來的飽和脂肪好得多。

維生素C對於細胞構成的膠原蛋白結締組織來說相當重要,但維生素C不耐熱,許多食材中雖然有豐富的維生素C,但都因為烹煮過而流失了。我們可以多吃一些清洗乾淨的生菜,或者攝取芭樂等維生素C含量豐富的蔬果來補充。

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豆漿、茄子、南瓜營養足,免疫力大增
最好預防感冒的秘訣,就是從食物下手,身體吸收品質良好的細胞原料,免疫系統細胞的素質也會因此提升。再吃弱鹼性,如豆漿、豆腐、烏醋、小黃瓜、茄子、南瓜、蓮子地瓜的食物,讓免疫系統細胞能在理想的酸鹼環境中發揮應有功能,感冒病毒自然就不容易侵害人體。

參考資料:
1. Natural Cures for Catarrh – Earth Clinic
2. Food and Drug Administration
3. Sawant, Rajaram S., and Ashvin G. Godghate. “Preliminary Phytochemical Analysis of Leaves of Tridax Procumbens Linn.” International Journal of Science, Environment and Technology 2.3 (2013): 388-394.
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