水果醋的飲品進幾年來蓬勃發展,除了喝醋本身的好處外,酸酸甜甜的口感在夏天,更受民眾愛戴。經過許多研究證實,正確吃醋確實有助健康,但有些廠商為了要讓水果醋變更美味,會增添一些人工添加物,當食用過量就健康就可能拉警報。

市面上有部分水果醋飲,為了賣像會添加了一些食用色素。另外也會添加香料,讓水果醋聞起來更加濃郁,雖然食用色素與香料是合法添加的,但畢竟不是天然的原料,吃多無益。

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另外有些廠商也會添加蜂蜜來減低醋所帶來的酸味,素食者在選購時要多多留意,避免誤食動物性食品。想吃醋調整健康其實很容易,直接吃醋錠,不含色素、方便、安全又衛生!

參考資料:
1) Functional Health Properties and Uses of Vinegar – Mercola